El objeto del proyecto ha sido desarrollar sobre la base las últimas tecnologías existentes la realización de análisis en línea no invasivos de los parámetros que marcan criterios de seguridad alimentaria en la planta de Anleo – Asturias.
Se ha desarrollado un sensor específico con un software a medida que ha permitido el control de parámetros de calidad de forma no invasiva en línea, lo que ha permitido tener la analítica del 100% de la producción registrada en el sistema de control de producción de la empresa en tiempo real, permitiendo así mejorar procesos productivos, asegurar la calidad en línea, reducción de mermas y mejora de productividad.
