- Montar los huevos enteros junto con el azúcar hasta que estén completamente esponjosos (10 minutos)
- Añadir la ralladura de naranja, la vainilla y la harina. Incorporar con movimientos envolventes y con ayuda de una espátula de repostería hasta que esté todo integrado, pero sin que los huevos pierdan esponjosidad.
- Verter la masa en el molde y hornear entre 25 y 30 minutos.
- Sacar y enfriar sobre la rejilla. Una vez frío, pasar una espátula por los bordes y desmoldar.
- Servir con fruta fresca espolvoreada y las deliciosas natillas Reny Picot bien frías.
PANNA COTTA CON SORBETE DE FRAMBUESAS
Para la panna cotta: Hidratar en agua muy fría las hojas de gelatina Mezclar la leche, la nata, el azúcar y las semillas de la vainilla + la vaina...
