por admin | Dic 15, 2020 | Aperitivos, Postres, Recetas Gourmet
Ponemos en un cazo a fuego medio la melaza, la mantequilla y el azúcar. Removemos hasta que se disuelvan el azúcar y la mantequilla. En un bol amplio, ponemos la harina, las especias, la sal y el huevo. Vertemos la mezcla de melaza y batimos hasta que se forme una...
por admin | Dic 11, 2020 | Aperitivos, Postres, Recetas Gourmet
Calentamos el chocolate, sin que llegue a hervir, con una corteza de naranja. Lo dejamos enfriar mientras se infusiona el chocolate. Podemos añadir 1 cucharada de licor de naranja, si no van a tomar niños el postre. Una vez frío, desechamos la corteza de naranja. Para...
por admin | Nov 16, 2020 | Aperitivos, Recetas Gourmet
Batir el queso crema, la mantequilla y los 35 g de azúcar, hasta que la mezcla esté cremosa. Incorporar la harina y la sal. Mezclar hasta obtener una masa homogénea. Si pide más harina, incorporar algo más poco a poco. Dividir la masa en dos, formar dos bolas de masa,...
por admin | Nov 13, 2020 | Platos Principales, Recetas Gourmet
Para hacer la mantequilla noisette, ponemos la mantequilla a temperatura ambiente en un cazo a fuego lento. A medida que se funde, retiramos con una espumadera o cuchara la espuma que se forma. Una vez limpia la mantequilla, mantenerla a fuego bajo hasta que coja un...
por admin | Oct 16, 2020 | Platos Principales, Recetas Gourmet
Calentar el horno a 180ºC Poner las verduras en una fuente de horno cubierta con papel sulfurizado o papel de horno. Salpimentar y regar con el aceite de oliva virgen extra. Hornear las verduras 30 minutos y añadir las hierbas (salvia y tomillo). Seguir horneando 10...
