por admin | Jul 18, 2022 | Postres, Recetas Gourmet
Para el sorbete Poner en la licuadora la pulpa de mango con el azúcar y el zumo de limón. Triturar hasta obtener una crema suave sin grumos. Añadir la pulpa del maracuyá o fruta de la pasión sin triturarla, ya que las semillas pueden resultar como piedrecillas en la...
por admin | Jul 18, 2022 | Platos Principales, Recetas Gourmet
Limpiar las pechugas y colocarlas en una olla amplia, de manera que queden en una sola capa. Añadir las verduras cortadas en trozos grandes y los condimentos o hierbas. Sazonar. Cubrir las pechugas con agua (un dedo y medio por encima de todos los ingredientes) y...
por admin | Jul 18, 2022 | Entrantes, Recetas Gourmet
Esta deliciosa, ligera y refrescante sopa de jugo de tomate con apio, se convierte en un plato exquisito gracias a la quenelle de helado de queso Brie Reny Picot. Los tomates son para el verano y es cuando podemos obtener de ellos lo mejor de su sabor. Si no tenéis...
por admin | Jul 18, 2022 | Platos Principales, Recetas Gourmet
1º Lavar y secar la lubina. Salpimentar por fuera y en su interior. Poner unas hojas de perejil, hierbabuena e hinojo dentro. Reservar. 2º Aclarar las aceitunas, secar y partir en mitades a lo largo. Reservar. 3º Pelar las cebollitas perla y cortar por la mitad. 4º...
por admin | Jul 18, 2022 | Postres, Recetas Gourmet
La clásica Tatin de manzana, la hemos hecho de melocotón, fruta de temporada, con todo el aroma y el sabor del verano. La nata la hemos puesto para servir sobre la tarta templada de manera que, al llegar a la mesa, empiece a fundirse ligeramente y se vaya mezclando...
