por admin | Jul 13, 2022 | Platos Principales, Postres, Recetas Gourmet
Pollo Strogonoff Cortar la pechuga en dados grandes o en tiras. Salpimentar y dorar en el aceite caliente, para sellar la carne. Retirar el pollo de la sartén o cazo y fundir la Mantequilla. Añadir la cebolla y rehogar a fuego medio, sin que tome color. Debe quedar...
por admin | Jul 13, 2022 | Entrantes, Recetas Gourmet
Ensalada templada de zanahorias baby con Queso Fresco Cortar los tallos de las zanahorias, dejándolos de unos 3 cm., lavar y secar las zanahorias. Tostar los piñones a fuego medio en una sartén antiadherente. Reservar. Calentar en una sartén el aceite de oliva y...
por admin | Jul 1, 2022 | Postres, Recetas Gourmet
Pelamos un limón intentando que la cáscara se quede con la menor parte blanca posible. Esto lo haremos para evitar el sabor amargo. Hacemos infusionar la leche. De los 800 ml, reservamos 200 ml en la nevera y ponemos el resto en un cazo a fuego medio-alto junto con la...
por admin | Jun 28, 2022 | Postres, Recetas Gourmet
Montar los huevos enteros junto con el azúcar hasta que estén completamente esponjosos (10 minutos) Añadir la ralladura de naranja, la vainilla y la harina. Incorporar con movimientos envolventes y con ayuda de una espátula de repostería hasta que esté todo integrado,...
por admin | Jun 28, 2022 | Platos Principales, Recetas Gourmet
Para la masa quebrada: Mezclar en un bol o robot de cocina los ingredientes de la masa. Si queda algo seca, se puede añadir 1 cucharada de agua fría. No conviene amasarla mucho, solo hasta que se integren todos los ingredientes. Formar un disco , envolver en film y...
