En el marco de la First Lego League Asturias desarrollado por la Fundación CTIC-SI, se realizó una entrevista al jefe de laboratorio de Reny Picot,...
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Medio Siglo de Reny Picot, desde Asturias por el mundo
¿Leche para estrellas de Hollywood? ¿Leche para Jeques Árabes? ¿Leche para millonarios? También la mantequilla Reny Picot tuvo su reconocimiento, a...
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SÁNDWICH DE BRIE CON CERDO AL ESTILO CUBANO
El cerdo se prepara con dos días de antelación. Hay que dejarlo en adobo al menos 12 horas y después hornearlo (este, como no es grande se hace en 2 horas aproximadamente). Mezclar todos los ingredientes de la marinada. Poner el cerdo en un recipiente hondo o dentro...
BAGUETTE DE QUESO CREMA, HIGOS, CEBOLLA ESPECIADA Y RÚCULA
Cortar los higos en cuartos. Calentar una plancha antiadherente a fuego medio alto y marcar los higos ligeramente. Se puede hacer con un soplete. Reservar. Pelar y cortar en juliana las cebollas. Incorporar las especias y la sal. Calentar una sartén con el aceite de...
SÁNDWICH DE VERDURAS ASADAS CON RULO DE CABRA EN PAN DE ACEITUNAS
Poner en un bol con agua y hielos los brotes de ensalada y reservar en la nevera. Pelar las zanahorias y lavar el calabacín, con ayuda de una mandolina o un cuchillo cortar a lo largo en lonchas de unos 4 mm. Calentar la plancha, engrasar ligeramente y asar las...
¡3 Recetas frescas para el verano que harán más amenas las altas temperaturas!
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3 recetas con queso de oveja Reny Picot
El queso de oveja es uno de los quesos más apreciados gracias a su intensidad, aroma y sabor. Elaborado a partir de la maduración de la cuajada de la leche, es un producto muy versátil en la cocina, puedes tomarlo como aperitivo, como postre o elaborando ricas...
CREMA FRIA DE MELÓN Y MAÍZ
1º Cortar en rodajas el puerro y sofreír en la mantequilla a fuego medio sin que tome color. 2º Poner agua y sal en una olla amplia y cocinar 10 minutos el puerro salteado y las mazorcas hasta que estén tiernas. Reservar el agua de cocción. 3º Sacar el maíz y...
POSTRE HELADO LEMON PIE
Todo menos el merengue se puede hacer con 2 días de antelación. Triturar las galletas con ayuda de un rodillo de cocina. Guardar en un recipiente o bolsa hermética y reservar. Para el helado 1º Poner en un cazo las yemas, los huevos y el azúcar. Remover con las...
3 Recetas frescas para el verano que harán más amenas las altas temperaturas
Con la llegada del verano apetecen recetas frescas para combatir las altas temperaturas. Hoy os proponemos 3 recetas muy fáciles de realizar y sobre todo muy saludables, sin necesidad de mucho trabajo en la cocina. Unos platos ideales para compartir con familiares y...
Lácteos y salud cardiovascular
En los últimos años se han realizado numerosos estudios e investigaciones sobre la relación existente entre los lácteos y la salud cardiovascular. La principal conclusión que se deriva de dichos estudios es que el consumo de tres lácteos al día ayuda a reducir las...
Los quesos azules: Historia y Características
Origen del queso azul: Cuenta la leyenda que el origen del queso azul se debe a un campesino que olvidó un pedazo de queso de leche de cabra en una cueva y, tras una semana, lo encontró con un color azul intenso y una textura diferente. Debido al hambre que tenía lo...
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