Caramelizar la cebolla en el aceite, junto con el azúcar, sal y pimienta, a fuego medio bajo. Reservar. Preparar 6 moldes de tartaletas. Fundir a...
TARTALETAS DE QUESO DE CABRA, CEBOLLA E HIGOS
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Recetas Gourmet
Propuesta para paladares exigentes
Entrantes
ARROZ MELOSO CON VERDURAS DE PRIMAVERA, QUESO DE CABRA Y SALVIA
Fundir la mantequilla a fuego medio e incorporar la salvia fresca, bajar el fuego y dejar infusionar unos minutos. Retirar la salvia y reservar....
HUEVOS BENEDICTINE
Clarificar la mantequilla: Calentar a fuego medio/bajo la mantequilla y dejar fundir, mientras hierve muy suave. Retirar la espuma y dejar asentar...
GALETTE DE BOLETUS
Masa La masa se puede hacer el día anterior y conservar en la nevera. En un recipiente amplio, mezclar la harina, la sal y el azúcar. Verter encima...
CREPES SALADAS (BRIE Y BRESAOLA) Y DULCES (PLÁTANO Y DULCE DE LECHE)
[vc_row][vc_column width="1/1"][vc_empty_space][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width="1/1"][vc_column_text] CREPES SALADAS (BRIE Y BRESAOLA)...
CREMA CATALANA DE CALABAZA CON ESPECIAS
Batir hasta que estén cremosas las yemas y el azúcar. Calentar la leche y la nata Reny Picot junto con las especias, sin que llegue a hervir....
TARTALETAS DE CEBOLLA CARAMELIZADA, QUESO DE CABRA Y HUEVOS MOLLET
Cortar discos de masa de unos 10 - 12 cm. de diámetro. Disponerlos en una bandeja de horno cubierta con papel de horno y dejarlos enfriar 20 minutos...
SOPA FRÍA DE TOMATE CON TOSTA DE QUESO DE CABRA GRATINADO
Hacer una cruz (en la piel) en la base de los tomates y pasar por agua hirviendo un minuto. De esta forma es muy fácil pelar los tomates sin...