En los últimos años se han realizado numerosos estudios e investigaciones sobre la relación existente entre los lácteos y la salud cardiovascular.
La principal conclusión que se deriva de dichos estudios es que el consumo de tres lácteos al día ayuda a reducir las enfermedades cardiovasculares y la mortalidad entre un 14 y un 23%.
En uno de los mencionados estudios realizado por The Lancet se analizaron diferentes productos lácteos como la leche, el yogur, el queso y la mantequilla. Masshid Dehgan, autor principal de la investigación, afirmó: “Los resultados apoyan que el consumo de lácteos es beneficioso para prevenir la mortalidad y las enfermedades cardiovasculares, especialmente en países de ingresos medios/bajos donde los lácteos se consumen menos que en Europa o Norte América”.
