Las magdalenas esponjosas gustan a todo el mundo, ¿verdad? Piensa en esto: una magdalena, casera, recién horneada, esponjosa y acompañada con una taza de chocolate caliente… ¡No hay quien se resista!

Pero, ¿siempre te salen las magdalenas esponjosas? A pesar de ser parte de nuestra repostería tradicional, no siempre salen tan bien como nos gustaría. Por ello, desde Reny Picot, queremos darte algunos consejos para que queden súper esponjosas y muy ricas de sabor. Así como recomendaciones de consumo para poder acompañarlas.

¡Empezamos!

Cómo hacer magdalenas esponjosas – paso a paso

Ingredientes

3 huevos M
200 gr. de harina
125 gr. de azúcar
50 ml. de leche entera o sin lactosa Reny Picot
100 ml. de AOVE suave
½ sobre de levadura

Elaboración – pasos

1. Batir enérgicamente los tres huevos en un bol.
2. Añadir el azúcar poco a poco. A nosotros nos gusta pulverizarla antes. También puedes comprarla glas. Así quedará una textura más fina y homogénea. Sigue batiendo hasta integrarla bien con los huevos.
3. Mientras sigues batiendo algo más despacio pero de manera constante, añade el aceite de oliva virgen suave con un chorrito fino e integra en la masa con movimientos suaves.
4. Sigue el mismo proceso con la leche.
5. Añade la harina previamente tamizada con el colador junto con la levadura.
6. Una vez esté hecha la masa, métela en el frigorífico para que enfríe un poco
7. Precalienta el horno a 200º mientras preparas los moldes para tus magdalenas esponjas.
8. En tu bandeja para las magdalenas, dispón las cápsulas de papel o de silicona.
9. Saca la masa del frigorífico y reparte la masa en cada una de las cápsulas.
10. Hornea durante 15 minutos. Vigila hasta que estén cocidas. Para comprobarlo, introduce un palito y si sale seco, están listas para tomar.
11. Saca la bandeja del horno y coloca las magdalenas sobre una rejilla hasta que enfríen un poco.

Trucos para hacer unas deliciosas magdalenas esponjosas

1. Batir bien el huevo. Ese es el principal truco. Batir durante 4 o 5 minutos, si es con varillas electrónicas mejor. Debe quedar una masa espumosa.
2. Tamizar la harina y levadura. Mientras más fina quede, mejor se integrará a la masa y más homogénea quedará.
3. Repartir bien la masa. Dispón la cantidad adecuada en las cápsulas y ¿cuál es? No llegándolas a cubrir. Echar hasta la mitad o un poco más de la mitad de masa. Si no, rebosarán y el resultado no llegará a tener buen aspecto.
4. Respetar el tiempo mínimo de horneado. No se debe abrir el horno mientras se están cociendo las magdalenas. A partir de los 15 minutos se podría abrir y comprobar si necesita más tiempo de cocción.

Con qué degustar tus magdalenas caseras

Unas deliciosas magdalenas esponjosas y caseras se merecen acompañarlas con una irresistible taza de chocolate caliente, ¿no crees?
El chocolate a la taza Reny Picot está buenísimo y gusta a todo el mundo que lo prueba 😊

También puedes acompañarlas con mermelada de frutas: naranja, albaricoque, fresa…

Para el desayuno y merienda habitual, recomendamos mojarlas en leche fría o caliente, café o colacao (según tu gusto y el de tu familia)

Desde Reny Picot, deseamos que te gusten estas deliciosas magdalenas esponjosas fáciles de preparar y deliciosas para degustar con toda la familia y amigos.

¿Nos cuentas tus trucos o recomendaciones de acompañamiento?