“OBTENCIÓN DE INGREDIENTES BIOACTIVOS A PARTIR DE SUPRODUCTOS DE LA
INDUSTRIA LÁCTEA”
N.º de Expediente: IDE/2020/000368
Este proyecto de Investigación Industrial tiene como objetivo estudiar la obtención de un
ingrediente bioactivo a partir de subproductos obtenidos en la industria láctea, debido a sus
propiedades y efectos potencialmente beneficiosos para la salud humana.
Este proyecto el diseño de un proceso de fabricación estándar a gran escala que se adapte a la
industria láctea para la obtención de dicho ingrediente.
Para ello cuenta con la colaboración de uno de los grupos de investigación del Instituto de
Investigación de Ciencias de Alimentación (CIAL) perteneciente al Consejo Superior de
Investigaciones Científicas (CSIC), único grupo español cuyas líneas de investigación se ajustan
específicamente al tema de interés de ILAS.
La actuación está co-financiada por el Gobierno de Asturias a través del Instituto de Desarrollo
Económico del Principado de Asturias (IDEPA) y el Plan de Ciencia, Tecnología e Innovación
(PCTI) así como por la Unión Europea a través del Fondo Europeo de Desarrollo Regional FEDER.
PROYECTO SUBVENCIONADO POR:
