Pasta carbonara con nata Reny Picot

Productos Reny Picot

Ingredientes

• 400 g de espaguetis
• 200 ml de nata para cocinar Reny Picot
• 150 g de panceta o bacon
• 2 yemas de huevo
• 80 g de queso parmesano rallado
• Pimienta negra
• Sal

Preparación

1. 1Cuece la pasta en agua con sal según las instrucciones del paquete.
2. 2Corta la panceta en tiras y dórala en una sartén sin aceite.
3. 3En un bol, mezcla las yemas, la nata, el parmesano y abundante pimienta.
4. 4Escurre la pasta reservando un poco del agua de cocción.
5. 5Fuera del fuego, añade la pasta a la sartén con la panceta.
6. 6Vierte la mezcla de nata y remueve rápidamente para que no cuaje.
7. 7Ajusta la textura con el agua de cocción reservada.
8. 8Sirve con más parmesano y pimienta por encima.